Komentáře

Houbová krémová polévka, půst

Houbová krémová polévka, půst


Houbová krémová polévka, rychle je vynikající volbou pro milovníky intenzivní chuti a úspěšně nahrazuje masové přípravky během velikonočního půstu.

Foto: germanfood.about.com

Čas přípravy

1 hodina a 20 minut

Obtížnost

průměrný

Přísady

600 g čerstvých hub

2 malé cibule

2 brambory

1 mrkev

1 celer

1 česnek štěně

1 polévková lžíce mouky

Zelená petrželka

Sůl, pepř, olej

Způsob přípravy

Vařte v 1 litru vody, 1 celou cibuli, mrkev, celer a brambory, vše nasekané.

Mezitím nakrájejte druhou cibuli a vložte ji do oleje, poté přidejte nakrájené houby.

V dalším hrnci připravte moukovou omáčku a 2 - 3 lžíce olivového oleje.

Když si všimnete, že houby změkly, nechte teplo zahřát a vše vařte, dokud voda nestéká na polovinu.

Vařenou zeleninu nakrájejte na plátky a poté nalijte houby na zeleninovou polévku, posypte paprikou a solí.

Zeleninu (bez celé cibule) předejte kuchyňskému robotu a přidejte je do polévky, spolu s moukovou omáčkou a česnekem.

Nechte několik minut vařit, poté zahřejte, přidejte petržel a přikryjte hrnec.

Způsob podávání

Houbová polévka se podává teplá s krutony.

Fakta o výživě pro 100 g

Kalorie: 28,3 kcal

Sacharidy: 4 g

Tuk: 0,9 g

Protein: 1 g

Uveďte značky receptů